อาหารและเครื่องดื่ม

“ข้าวผัดสับปะรด” ข้าวผัดไทยดังไกลไปทั่วโลก

25062562-2

“ข้าวผัดสับปะรด” มิคกี้เม้าส์ตอนล่าสุดที่ทีมงานวอลท์ดีสนีย์สร้างขึ้นและเผยแพร่ไปทั่วโลกเมื่อ22/6/19 เป็นเรื่องตลาดน้ำของเมืองไทย เรื่องราวที่มาของข้าวผัดสับปะรด ช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวและอาหารไทยอย่างเต็มที่ จนเป็นกระแสที่ดี มียูทูปเปอร์หลายต่อหลายคนนำมาพูดถึง และตลอดจนมีการตามรอยการ์ตูนดัง มาเที่ยวตลาดน้ำและหาข้าวผัดสับปะรดทานกันอย่างคับคั่ง น่าภูมิใจนะครับ ใครมีความคิดต่อยอด เช่นขายข้าวผัดสับปะรด ซึ่งมีรดชาดอร่อยชาวต่างชาติทานได้สบายๆ ดำเนินการได้เลยนะครับ โอกาสมาแล้ว…

ส่วนผสม

• ไข่เป็ด 1-2 ฟอง
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นบาง 4 ออนซ์ (113.6 กรัม)
• กุ้งสด 6-7 ตัว
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2 ถ้วย (ข้าวเก่า)
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 3 ออนซ์ (85 กรัม)
• ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ออนซ์ (42.6 กรัม)
• เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3/4 ถ้วย (หรือสับปะรดกระป๋อง)
• ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
• ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา
• ลูกเกด 1 ออนซ์ (28.4 กรัม)
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 2 ออนซ์ (56.8 กรัม)
• ต้นหอมและผักชีซอย สำหรับแต่ง
• แตงกวา สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้ง ผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
3. พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
4. ใส่ข้าว หอมใหญ่ ผงกระหรี่ ถั่ว แครอท และสับปะรด เปิดไฟ ใชไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน
5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่จานหรือชามสับปะรด โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และแตงกวา

 

เครดิตภาพ,สูตร จาก Kapook.com

 

Please follow and like us:
0 Comments

mongko

Reply your comment

Your email address will not be published. Required fields are marked*

RSS
Follow by Email
YouTube
LinkedIn
Share
Instagram